苦瓜炒虾仁的做法,苦瓜炒虾仁怎么做
简介
食材
油、盐、姜蒜、料酒、苦瓜、大虾
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 苦瓜洗净去瓜蒂；去瓤；切薄片，加盐腌制5分钟
-
3. 把腌制好苦瓜用清水冲洗
-
4. 然后用手拽干水分备用
-
5. 大虾洗净去头，剥壳，去虾肠，再把虾仁改刀备用。另外姜蒜切末备用
-
6. 起锅放油烧热，放入姜蒜爆香
-
7. 放入虾仁翻炒
-
8. 等虾仁变色，加入少量料酒去腥
-
9. 放入苦瓜
-
10. 翻炒片刻
-
11. 最后加盐调味即可
小贴士
