虾仁炒苦瓜的做法,虾仁炒苦瓜怎么做
简介
食材
油、盐、姜片、料酒、淀粉、鲜虾、苦瓜
步骤
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1. 准备好原材料；
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2. 鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出；
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3. 清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制；
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4. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 下入苦瓜焯水；
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5. 热锅凉油， 下入刚腌制好的虾仁翻炒；
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6. 虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜；
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7. 翻炒几下后加入盐等调味料；
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8. 最后加入水淀粉勾薄芡即可；
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9. 盛入碗中。
小贴士
