苦瓜炒虾仁的做法,苦瓜炒虾仁怎么做
简介
食材
油、盐、柠檬、生粉、料酒、白糖、苦瓜
步骤
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1. 虾仁去除虾线后洗净沥干水分
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2. 用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时
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3. 准备生姜片和红椒
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4. 苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净
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5. 用盐腌制一会
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6. 热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起
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7. 锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀
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8. 虾仁回锅
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9. 加入适量料酒煸炒均匀
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10. 加入适量白糖煸炒均匀后熄火
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11. 盛入碗中
小贴士
