炝拌土豆丝的做法,炝拌土豆丝怎么做
简介
食材
干辣椒、花椒粒、盐、麻油、花椒油、蒜子、葱、土豆
步骤
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1. 首先将土豆切丝，泡入清水中，葱切葱花，蒜子切末，干辣椒切节。
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2. 锅中倒入小半锅清水，快烧开时，倒入土豆丝，焯水至变熟后，捞入凉水中。
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3. 锅中倒入油，加入干辣椒、花椒粒煸香，关火，接着加入蒜末、葱花，拌均匀。
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4. 再倒入土豆丝，加一勺盐，翻炒均匀，淋入适量麻油、花椒油调味，炒匀，就可以出锅装盘啦。
小贴士
