炝拌土豆丝的做法,炝拌土豆丝怎么做
简介
食材
香菜、花椒、青椒、葫萝卜、味精、糖、香醋、料酒、盐、油、土豆
步骤
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1. 土豆去皮，切成细丝；洗去淀粉，在清水中浸泡；
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2. 坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；
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3. 葫萝卜切丝,焯水
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4. 青椒切丝
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5. 放盐调味
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6. 放料酒调味
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7. 放糖调味
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8. 放味精调味
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9. 放香醋调味
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10. 锅内下油，小火炸香花椒粒；
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11. 油和花椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
小贴士
