腌笃鲜的做法,腌笃鲜怎么做
简介
食材
葱、黄酒、香油、姜、咸肉、排骨、鲜竹笋、厚百叶
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。
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3. 蒸过的咸肉切片备用。
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4. 竹笋切片，厚百叶切条。
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5. 锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。
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6. 然后再把排骨焯烫一下。
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7. 砂锅中加入排骨，葱姜，黄酒。
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8. 再加入竹笋和咸肉。
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9. 大火煮开撇去浮末。
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10. 加盖小火炖煮30分钟。
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11. 再放入厚百叶继续炖煮20分钟。
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12. 然后捞出葱姜不要。
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13. 淋入少许香油。
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14. 搅拌均匀即可食用。
小贴士
