腌笃鲜的做法,腌笃鲜怎么做
简介
食材
盐、葱、姜、黄酒、鸡精、猪肋条肉、春笋、咸肉、鲜虾
步骤
-
1. 原料
-
2. 葱、姜切片
-
3. 春笋去皮，切块，将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗净，切片
-
4. 锅中放入清水，焯笋块
-
5. 锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉
-
6. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开
-
7. 再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、虾煮至熟透
-
8. 撇去浮沫，取去葱、姜，调入盐、鸡精即可
小贴士
