腌笃鲜的做法,腌笃鲜怎么做
简介
食材
盐、花雕酒、五花肉、咸肉、春笋、千张结、葱
步骤
-
1. 五花肉切四方块
-
2. 放入冷水锅煮出浮沫洗净沥干水份
-
3. 咸肉冷水下锅烫熟后切厚片
-
4. 春笋去皮切滚刀块入滚水锅煮5分钟后捞起沥干水分
-
5. 把汆烫过的五花肉，咸肉，春笋，葱结放入砂锅
-
6. 加入热水和适量的花雕就大火煮开后转小火煲1-2小时
-
7. 起锅前15分钟放入汆烫过的千张结
-
8. 最后尝味道，不够咸可少补盐调味
小贴士
