【柏翠幸福烘焙】低油低糖吐司的做法,【柏翠幸福烘焙】低油低糖吐司怎么做
简介
食材
黄油、盐、酵母、糖、鸡蛋、面包粉、牛奶
步骤
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1. 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟
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2. 20分钟后放入黄油再次和面30分钟
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3. 和成光滑的面团后进行发酵
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4. 发好的面团
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5. 取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟
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6. 擀成椭圆形
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7. 卷起
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8. 压扁再擀成长条
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9. 卷起
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10. 放入模具，再次发酵
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11. 发好的面包胚刷上蛋液
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12. 烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸
小贴士
