红枣发糕的做法,红枣发糕怎么做
简介
食材
酵母、红糖、冰糖、水、油、红枣、小麦面粉
步骤
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1. 准备红枣角
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2. 红枣角泡洗干净
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3. 红枣加上清水倒入打浆机
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4. 按打豆浆的方式打好备用
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5. 准备面粉、红糖、冰糖、酵母
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6. 红枣泥打好趁热加入冰糖
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7. 加入红糖，拌匀
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8. 拿个干盆子，加入面粉和酵母拌匀
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9. 把晾凉至不烫手的栆泥倒入面粉里拌匀
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10. 拌好的红枣泥成塘泥样
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11. 拿个盘子，有模子更好，摸上油，再把红枣泥倒入盘子
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12. 放在温湿的地方发酵
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13. 发酵至2一3倍大
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14. 撒几片红枣角在上面，上蒸锅先大火再中火蒸15分钟，焖气5分钟
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15. 蒸好的红枣发糕出锅
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16. 防止凹塌，把盘子倒扣10分钟
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17. 掠凉后脱模
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18. 带着蜂窝的、QQ的红枣发糕好了
小贴士
