红枣黑糖发糕的做法,红枣黑糖发糕怎么做
简介
食材
酵母、红枣、红糖、面粉、玉米面、豆面
步骤
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1. 大红枣15粒，用清水洗净。
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2. 将红枣剔去枣核，切成小丁。
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3. 普通面粉、玉米面、小豆面各50克
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4. 酵母5克用温水化开。
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5. 红糖15克与三种面粉混合均匀。
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6. 加入化开的酵母，切好的红枣丁，加水和成一个较稀的面团，醒发2个小时。
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7. 锅内烧一锅开水，烧开后关火。
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8. 屉布打湿，在容器里放上醒发好的面团，抹平，坐在开水锅上盖上盖子再次醒发30分钟，至容器九分满。
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9. 面团醒好后，大火蒸30分钟。
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10. 晾凉后切块即可食用。
小贴士
