炝拌鸡丝海带的做法,炝拌鸡丝海带怎么做
简介
食材
蒜、盐、白糖、醋、干红辣椒、香菜、胡萝卜、海带、鸡胸肉
步骤
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1. 海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
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2. 锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
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3. 捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
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4. 加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
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5. 锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
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6. 趁热倒入凉菜中，可以把花椒和辣椒挑出不要。喜欢的也可以保留哦。
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7. 搅拌均匀即可。
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8. 成品。
小贴士
