莴笋烧肉的做法,莴笋烧肉怎么做
简介
食材
三奈、八角、大蒜、老姜、老抽、米酒、干辣椒、花椒、鸡精、豆瓣酱、盐、油、五花肉、莴笋
步骤
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1. 五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜。
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2. 莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈。
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3. 莴笋用适量盐腌制入味。
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4. 炒锅烧热后，倒入植物油。
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5. 倒入五花肉翻炒出油分。
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6. 放入干辣椒段，花椒炒香。
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7. 调入适量米酒，适量老抽。
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8. 调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
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9. 调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开。
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10. 五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋。
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11. 食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅。
小贴士
