莴笋肉片的做法,莴笋肉片怎么做
简介
食材
大蒜、生姜、葱、猪肉、莴笋、青辣椒、胡萝卜
步骤
-
1. 莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
-
2. 锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
-
3. 翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
-
4. 倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
-
5. 然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
小贴士
