莴笋肉片的做法,莴笋肉片怎么做
简介
食材
生抽、鸡粉、五香粉、生粉、红椒、蒜、姜、盐、油、猪瘦肉、莴笋
步骤
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1. 莴笋去皮，用工具刨成片。
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2. 下小半勺盐抓匀，腌至莴笋变软出水。
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3. 腌好的莴笋过一下水，挤干水份。
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4. 猪肉切薄片。
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5. 下少许生粉和五香粉抓匀略腌。
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6. 姜蒜切末，红椒切丝。
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7. 炒锅下油，油热后划开肉片。
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8. 炒至肉片变色。
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9. 底油爆香姜蒜末和红椒。
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10. 倒入挤干水份的莴笋。
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11. 炒匀后加入一点点盐。
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12. 淋入适量生抽。
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13. 最后下鸡精翻炒匀后出锅。
小贴士
