圣诞姜饼屋的做法,圣诞姜饼屋怎么做
简介
食材
翻糖糖膏、干佩斯、色素、柠檬汁、糖粉、蛋白、姜粉、肉桂粉、鸡蛋、蜂蜜、糖粉、红糖、牛奶、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 黄油和红糖放入盆中隔水融化；
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2. 不停地搅拌直至到其完全融化后，拿出来放凉；
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3. 加入牛奶和蜂蜜， 搅拌均匀；
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4. 加入蛋液搅拌均匀；
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5. 放入所有过筛的低粉、姜粉、肉桂粉等粉类；
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6. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冰箱中松弛1小时备用；
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7. 将图纸裁剪好备用；
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8. 将松弛好的面团擀成3mm厚，将模板铺上去；
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9. 用小刀顺着模板切下；
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10. 先将其中的侧面和后面制作裁剪出来， 放在烤盘上饧上20分钟；
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11. 再将屋顶模板平铺在面饼上， 也同样饧上20分钟， 裁剪好放入烤盘中；
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12. 将前面的部分， 包括门等裁剪出来；
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13. 也放入烤盘中预备好；
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14. 再擀张大圆盘作为底部；
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15. 所有的附件都依次放入预热好的180度烤箱中， 烘烤15分钟（按大小不一自行决定所需时间）；
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16. 房体做好，接着做糖霜，将蛋白中加入筛过的糖粉和少量柠檬汁；
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17. 用打蛋器搅打至蛋白和糖粉混合均匀；
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18. 在底座上开始盖房子了，首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干粘起来；
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19. 等糖霜干透以后，最后盖顶部面，小房子的雏形就好了；
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20. 调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶；
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21. 用干佩斯和翻糖糖霜按1:1混合后， 用牙签挑出喜欢颜色的色素， 这样就准备好不同的颜色翻糖糖膏；
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22. 取出粉色，用小兔模具按压；
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23. 再将制作好的小兔团粘贴在粉刷成蓝色的侧面墙上；
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24. 随意按自己喜欢的颜色剪出气球；
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25. 也粘贴在侧面墙上， 这样自制的一幅墙面涂鸦就好了；
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26. 用小花模具制作出来点小花朵， 再中间点上小珠作为花心；
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27. 沿着正面的窗沿上粘上一圈；
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28. 同样将门上也粘上小花；
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29. 再剪条红色细长条，折叠成小丝带；
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30. 粘贴在门上， 再在中心粘上各式小花；
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31. 把装饰好的门安起来；
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32. 按照侧面墙窗户的大小裁剪一块白色的糖片， 用小刀划上印子， 为小窗户； 将制作好的窗户粘在侧面墙上， 再用黄色贴边；
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33. 捏块蓝色的小方块， 用黄色的小条打上十字；
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34. 用红色的小条做成小花朵粘在盒子上面， 这样一个礼物盒就做好了；
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35. 用红色的翻糖捏成小靴子的形状；
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36. 再用白色的长条在上面围一圈，前面用糖霜点两下，这样圣诞小靴就完成了；
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37. 按照一般的圣诞老人的样子用红色翻糖捏出身子；
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38. 黄色的头安上，
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39. 用黑色画上眼睛、腰带、鞋子等装饰，捏个小帽子，贴上白色大胡子， 这样一个圣诞老人就完成了；
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40. 用不同色彩的翻糖扭成一个圣诞魔杖；
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41. 这样准备的圣诞屋的小装饰就基本完成了；
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42. 根据自己的喜好把随意摆放小装饰，安上大烟囱，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了。
小贴士
