圣诞姜饼屋的做法,圣诞姜饼屋怎么做
简介
食材
姜粉、肉桂粉、小苏打、低筋面粉、红糖、牛奶、蜂蜜、全蛋液、黄油
步骤
-
1. 黄油称好重量后隔水融化开。
-
2. 融化好的黄油。
-
3. 黄油中加入红糖搅拌均匀后加入蛋液搅拌均匀。
-
4. 在加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
-
5. 搅拌均匀后备用。
-
6. 把搅拌好的液体用筛子过滤一遍。
-
7. 过滤好的效果。
-
8. 加入混合均匀并过筛的低粉。姜粉、肉桂粉和小苏打，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜常温松弛1小时。
-
9. 将图纸裁剪好备用。
-
10. 把松弛好的面团垫上油纸将面团擀成5mm厚，模板铺上去，用小刀顺到切下。
-
11. 用叉子叉上眼，烘烤时派去里面的气体，以免饼体变形。
-
12. 预热好烤箱165度12分钟左右，上色关火焖几分钟就可以。把剩下的面团擀平，用来做房子底。
-
13. 烤好的屋顶和烟囱。
-
14. 准备好彩色水果硬糖。
-
15. 准备好彩色水果硬糖拍碎备用。
-
16. 烤好滴屋顶和烟囱。
-
17. 一样的方法把图纸铺上去，在切下来。
-
18. 用小模具卡出窗户，在用刀切成窗户。
-
19. 把水果彩塘放在窗户口上，烤出来就是玻璃面了。
-
20. 房体做好，接着做糖霜，将蛋白中加入少量柠檬汁。
-
21. 用打蛋器搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀。在筛入剩余的糖粉。
-
22. 装入裱花袋中备用。
-
23. 把烟囱先黏贴好。（可以借助吹风机，把糖霜和饼干黏贴好）
-
24. 姜饼屋的前脸和后脸。
-
25. 烤的好的房子底。
-
26. 把前脸和侧墙用蛋白霜固定好。
-
27. 在黏贴姜饼屋的后脸。
-
28. 在黏贴不带烟囱的屋顶，固定好后最后黏贴带烟囱的屋顶。
-
29. 做好的姜饼屋可以根据自己的喜好来进行装饰。
-
30. 姜饼屋的正上方
-
31. 装饰后的姜饼屋正面。
-
32. 姜饼屋的背面。我加了小彩塘和小糖人装饰。还可以看到玻璃哦~很漂亮吧！童鞋们也来试试吧~送人是很不错的礼物哦！
小贴士
