圣诞姜饼屋的做法,圣诞姜饼屋怎么做
简介
食材
糖粉2、彩色糖珠、糖果、色素、糖粉1、蛋白、姜饼调料粉、麦芽糖、黄金糖浆、糖粉、黄油、普通面粉
步骤
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1. 设计好姜饼屋的图纸，按图纸尺寸裁出硬纸板备用
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2. 开始制作姜饼屋板材,黄油软化后加入细砂糖搅拌至羽毛状
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3. 加入黄金糖浆和麦芽糖,搅打均匀
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4. 下入粉类（面粉，姜饼粉、咖喱粉）抓拌均匀
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5. 揉搓成团后装袋放入冰箱冷藏一小时
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6. 从冰箱取出面团分成小份
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7. 面团下面垫油纸，上面覆保鲜膜擀成薄片入冰箱冷藏20分钟冻硬后取出
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8. 在冰箱中冻硬的面片取出用刀按裁好硬纸板尺寸裁切出形状
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9. 在房顶面片上画出砖瓦花纹后入烤箱烘烤，预热200度后，烤制10分钟。烤好后的板材趁热还略软时用刀比着模板将多余部分的别缘切齐
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10. 等板材变硬后放在烤网上晾凉（如有条件放置一晚会更牢固）
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11. 开始制作蛋白糖霜：蛋清加入几滴柠檬汗搅打至起粗泡，加入1/5量的糖粉继续搅打，至泡沫洁白后加入剩下的糖粉继续搅打，搅拌均匀后分两次下入剩余的糖粉搅拌至抬起抬起打蛋器流下液体可以停留在蛋白霜表面即可
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12. 在小碗中倒入蛋白糖霜加入色素调好颜色后倒入一次性裱花袋，调好你需要的颜色备用
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13. 按自己喜好涂鸦、装饰物与墙体用蛋白糖霜粘连牢固
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14. 姜饼屋开始组装：粘好四面墙体后用瓶子等物体在四面支撑一会15分钟左右，使其粘连牢靠
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15. 四面墙体牢固后，去掉支撑物，最后粘连屋顶，在屋顶用橡皮糖垒出烟囱，放入装饰圣诞老人。
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16. 将剩余糖霜抹在屋外营造雪地场景后进行外部装饰（圣诞树等），用筛子撒下防潮糖霜做雪后全部制作完成，祝大家圣诞快乐！
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17. 姜饼屋正面照
小贴士
