圣诞姜饼屋的做法,圣诞姜饼屋怎么做
简介
食材
姜粉、红糖粉、糖粉、清水、黄油、柠檬汁、盐糖粉、蛋白、鸡蛋、蜂蜜、面粉
步骤
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1. 先把姜饼屋的草图画好。
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2. 把画好的草图裁剪成型。
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3. 将制作姜饼的所有材料混合。
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4. 揉成光滑的面团。
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5. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏30-50分钟。
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6. 将面团取出擀成3毫米厚的薄饼，并在上面插上一层小眼。
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7. 把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
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8. 把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形）静置松弛20分钟左右。
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9. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
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10. 将蛋白放入容器中。
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11. 加入少许柠檬汁和1/3的糖粉。
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12. 用打蛋器打出鱼眼泡。
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13. 再分两次加入剩余的糖粉姜蛋白打发。
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14. 将打发好的蛋白倒入表花带中。
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15. 在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部 。
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16. 再把松树和烟囱粘好。
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17. 再在底座上铺上一层稀一些的糖霜。放在通风处晾干粘牢固。
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18. 等糖霜干透以后，开始盖屋顶。最后，调一些比较稀的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，梦幻小屋就完工了。
小贴士
