姜葱烧海参的做法,姜葱烧海参怎么做
简介
食材
香菇、大葱、姜、白糖、白酒、淀粉、胡椒粉、耗油、盐、油、西兰花、海参
步骤
-
1. 准备好材料，西兰花切小段，海参去掉内脏，对半切开。大葱斜切断，姜切片，香菇泡发，（香菇水不要丢）
-
2. 沸水将葱绿部分和姜片下入，再下入海参焯下，同时加入白酒和白糖，焯好后，海参挑出葱绿和姜片备用，过冷水滤干备用。
-
3. 从新烧开水，下入西兰花焯下，在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。
-
4. 起锅热油，先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下，再加入耗油翻炒
-
5. 在泡香菇水里加入少许胡椒，盐和水淀粉，加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘
-
6. 趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了！！
小贴士
