山药鳝鱼汤的做法,山药鳝鱼汤怎么做
简介
食材
姜、香油、香菜、胡椒粉、料酒、葱、盐、油、胡萝卜、山药、黄鳝
步骤
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1. 黄鳝宰杀洗净。
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2. 把黄鳝切一字花刀在切段。
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3. 锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
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4. 在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
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5. 炒锅倒油爆香葱姜。
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6. 倒入鳝段翻炒。
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7. 加入料酒炒出香味，
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8. 然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
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9. 再加入胡萝卜和山药。
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10. 继续炖煮10分钟。
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11. 加入盐。
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12. 加入胡椒粉调味。
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13. 加入香菜，鸡精。
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14. 淋入香油。
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15. 煮开关火。
小贴士
