鳝鱼煲的做法,鳝鱼煲怎么做
简介
食材
咸肉、盐芋艿、葱姜大蒜、植物油、黄酒、黄鳝
步骤
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1. 黄鳝洗干净切段
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2. 咸肉洗干净切片
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3. 葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片
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4. 锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿
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5. 大蒜炒香后加入黄鳝煸炒
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6. 黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒
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7. 加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫
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8. 水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用
小贴士
