爆炒鳝鱼的做法,爆炒鳝鱼怎么做
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1. 鳝鱼去内脏,洗净。
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2. 起油锅,爆炒鳝鱼。
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3. 加料酒,去腥味。
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4. 加盐、酱油继续炒。
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5. 加蒜末和姜。
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6. 再加入葱花,大火炒熟。
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7. 出锅装盘。