茄汁排骨的做法,茄汁排骨怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、八角、生姜、西红柿、番茄酱、猪肋排
步骤
-
1. 猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。
-
2. 西红柿洗净，毛豆剥粒备用。
-
3. 锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。
-
4. 肋排煎炒至变色。
-
5. 盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。
-
6. 翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
-
7. 倒入切好的西红柿、毛豆粒。
-
8. 倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。
-
9. 撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
小贴士
