茄汁话梅排骨的做法,茄汁话梅排骨怎么做
简介
食材
烤肉酱、盐、生抽、冰糖、八角、姜、葱、番茄酱、话梅、排骨
步骤
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1. 排骨洗净，剁成1寸左右长短。
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2. 锅子烧开水，将小排骨放入，焯水5分钟。
捞出，洗净，控干水分。
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3. 锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。
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4. 放入葱、姜、八角，煸炒5分钟左右，至排骨表面稍发黄。
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5. 倒入足量的清水。
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6. 倒入番茄酱。
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7. 倒入烤肉酱。
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8. 放入话梅、冰糖。
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9. 放入少许生抽上色。
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10. 放入盐。
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11. 中火炖。
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12. 炖至汤汁收干，排骨熟烂即可。
小贴士
