话梅排骨的做法,话梅排骨怎么做
简介
食材
芝麻、话梅、桂皮、八角、葱、姜、老抽、冰糖、料酒、盐、油、排骨
步骤
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1. 准备好食材
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2. 话梅提早用温水浸泡好。
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3. 排骨切段，用清水漂净.
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4. 排骨放入开水焯一下捞出
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5. 用清水漂一下。
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6. 锅里油热，放入排骨，加老抽，
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7. 煸炒上色.
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8. 加适量清水
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9. 放入姜，葱，八角，桂皮，
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10. 放入浸泡好的话梅与汁，
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11. 加料酒，
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12. 加冰糖，
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13. 大火煮开5分钟，小火40分钟，
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14. 加些盐，大火收汁，
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15. 撒些白芝麻，葱花即可。
小贴士
