莴笋炒腰片的做法,莴笋炒腰片怎么做
简介
食材
麻油、生粉、鸡精、辣椒、姜、葱、胡椒粉、鲜抽酱油、料酒、糖、盐、猪腰、莴笋
步骤
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1. 猪腰去骚筋，片长薄片，用请水浸泡2小时，换几次水，
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2. 再用料酒浸泡20分钟，捞起沥干，用淀粉搅拌好。
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3. 莴笋去皮，洗净，切薄片。
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4. 油热，放下辣椒，姜片，腰片，放些料酒快炒至转色。
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5. 放下莴笋片快炒3分钟左右。
放盐，糖，胡椒粉，鲜抽，鸡精，葱，煸匀，滴上麻油即可。
小贴士
