年味核桃酥的做法,年味核桃酥怎么做
简介
食材
泡打粉、小苏打、黑芝麻、蛋液、低筋面粉、玉米油、细砂糖、蛋液、核桃仁
步骤
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1. 将剥好的核桃仁放入烤盘中
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2. 送入烤箱中层，180度烘烤约8分钟
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3. 出炉稍晾凉后切碎备用
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4. 将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中
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5. 搅打均匀
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6. 筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
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7. 倒入核桃碎
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8. 拌匀
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9. 将面团分成约30g/个
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10. 搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘
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11. 在面坯表面刷一层蛋液（配方所需分量外的）
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12. 并在中心撒适量黑芝麻
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13. 送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，出炉晾凉后密封保存
小贴士
