减油版核桃酥的做法,减油版核桃酥怎么做
简介
食材
棉白糖、植物油、核桃碎、芝麻、核桃、小苏打、鸡蛋液、鸡蛋、低粉
步骤
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1. 将植物油、棉白糖混合打一下，成乳化状态（不透明）。
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2. 面粉和小苏打混合均匀，过筛，加入芝麻核桃碎，还有鸡蛋打散，留勺蛋黄，剩下的一起加入。
用按压方式和成面团。
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3. 取一小块面团，搓成小圆球，压扁后压入半片核桃。
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4. 在表面刷一层鸡蛋液（懒洗刷子，直接上手），放入180度预热好的烤箱，烤到表面金黄色即可。
小贴士
