豌豆蜜锦鲤： 愉悦身心的甜点的做法,豌豆蜜锦鲤： 愉悦身心的甜点怎么做
简介
食材
琼脂、冰糖、蜂蜜、鲜豌豆、大枣
步骤
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1. 将适量琼脂泡入温水中软化
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2. 豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟
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3. 将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊
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4. 把大枣清水洗净后去核切丝
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5. 将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出
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6. 把打好的豌豆糊到入枣汁中
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7. 小火慢熬5分钟左右边搅边熬
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8. 把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀
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9. 再续入泡软的琼脂小火搅化
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10. 最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦。
小贴士
