无烤箱甜点的做法,无烤箱甜点怎么做
简介
食材
糖粉、可可粉、咖啡、蛋白、马斯卡彭奶酪、水、砂糖、低糖玛莎拉酒、手指饼
步骤
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1. 准备咖啡放凉，加入酒。之后放一边备用
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2. 用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态
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3. 将水和糖煮沸，最多滚3分钟
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4. 将糖浆慢慢地倒入蛋白中，不要停止搅打，直到完全冷却,。
此时蛋白会变得很有光泽和亮度，即为意式蛋白霜
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5. 在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄
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6. 变得平滑时加入意式蛋白霜中
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7. 将手指饼在咖啡中浸透，排在容器底部，放上一层马斯卡彭奶酪
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8. 继续用同样地方式操作，以马斯卡彭奶酪作为最后一层
因为我不知道我的容器多大，拿了个鸡蛋盒做比较
小贴士
