牙签鸡肉的做法,牙签鸡肉怎么做
简介
食材
鸡精、淀粉、蛋清、食盐、辣椒粉、孜然粉、蚝油、糖、蒜、鸡胸肉
步骤
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1. 鸡肉洗净切不规则大块，这样容易让滋味进入肉里。
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2. 加入适量的蚝油、大蒜末、鸡精、辣椒粉、孜然粉、白糖、食盐调味。
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3. 将加入调料的鸡肉拌匀。
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4. 盖上密封盖冷藏起来，时间越久越入味。
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5. 将腌制好的鸡肉从冰箱里取出，放入一只蛋清和少许淀粉拌匀。
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6. 用牙签将鸡肉逐粒穿起来备用。
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7. 炒锅放油，油温后放入牙签串入锅炸制。
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8. 等鸡肉粒变微黄色肉熟即可出锅。吃的时候，可以撒孜然粉和辣椒粉味道更好。
小贴士
