牙签肉的做法,牙签肉怎么做
简介
食材
白糖、椒盐、辣椒粉、麻油、生抽、黑芝麻、辣椒油、咖喱粉、盐、料酒、猪瘦肉
步骤
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1. 首先将猪瘦肉切成薄片。
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2. 将猪瘦肉倒入碗中，加入几滴料酒、小半勺盐、半勺白糖、半勺椒盐、一勺辣椒粉、一勺咖喱粉、适量生抽，搅拌均匀后，根据个人口味加入辣椒油、麻油再次拌匀，腌制一个半小时。
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3. 将腌制好的猪瘦肉准备好，加入适量黑芝麻，拌均匀，然后将肉用牙签串起来。
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4. 锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，将牙签肉下锅，炸至颜色变得金黄，完全熟透后，捞出装盘，就制作完成了。
小贴士
