波浪牙签肉的做法,波浪牙签肉怎么做
简介
食材
姜蒜、干辣椒、油、烤肉酱、烤肉粉、生抽、味精、白芝麻、里脊肉
步骤
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1. 里脊肉洗净，切2mm薄片待用
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2. 里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟
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3. 将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用
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4. 将肉片串在牙签上，收缩成波浪形
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5. 干辣椒切丝，蒜切片待用
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6. 起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油
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7. 坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香
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8. 下炸好的肉片翻炒1分钟
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9. 撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可
小贴士
