麻辣牙签肉的做法,麻辣牙签肉怎么做
简介
食材
孜然粉、白芝麻、蒜、姜、花椒、淀粉、盐、料酒、干红辣椒、油、猪梅肉
步骤
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1. 梅肉去筋切片。
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2. 加入蚝油、淀粉、孜然粉、料酒和少许盐。
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3. 搅拌均匀，腌制20分钟。
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4. 蒜瓣、姜切碎，干辣椒切段，花椒、芝麻准备好、
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5. 腌好的肉片用牙签串起来。
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6. 锅中油烧7成热。
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7. 放入牙签肉，大火炸制。
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8. 炸到肉泛白断生，捞出沥干油备用。
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9. 另起油锅，烧热。
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10. 放入花椒、辣椒、一半的姜蒜末、炒出香味。
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11. 放入牙签肉翻炒均匀。
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12. 倒入白芝麻。
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13. 放入剩下的姜蒜末，炒香即可。
小贴士
