宫廷固元膏的做法,宫廷固元膏怎么做
简介
食材
黑芝麻、和田枣、核桃仁、桂圆肉、黄酒、蜂蜜、枸杞、东阿阿胶
步骤
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1. 阿胶，买东阿阿胶这个牌子比较好。
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2. 250克有8块，切成小块。
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3. 用一个带盖的玻璃碗装好阿胶粒（我用乐扣的玻璃碗），然后加入250ml的黄酒。
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4. 盖好盖子，浸泡4天，让阿胶充分浸泡变软。
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5. 准备制作前，先称量好各款配料。
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6. 和田枣（用普通红枣也行）清洗干净后，用烤箱烤干水份，或者用厨房纸吸干表面水份也行。
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7. 用剪刀将大枣肉剪下来，去核，备用。
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8. 小火将核桃仁炒香，核桃仁炒至闻到香气，同时吃到嘴里也很香的时候即可。
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9. 然后炒香黑芝麻，可以一边炒一边试吃，嚼到有香气即可。
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10. 最后将红枣炒干表面水分，以便阿胶膏耐于保持。
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11. 找一个宽炒锅，装入适量的清水，垫上一块洗碗布，然后再放入要煮阿胶的深锅。将黄酒阿胶倒入深锅里熬煮（转移的过程有点困难，耐心点转移哦，因为粘着玻璃碗了），由于阿胶浸泡时间长，所以大概熬煮15分钟就融化了，然后转为小火，继续熬煮30分钟。
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12. 然后加入蜂蜜，搅拌均匀。
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13. 再依次加入核桃仁、桂圆肉、红枣、黑芝麻、枸杞，拌均匀即可。如果还有汤汁，可以继续熬煮至收汁，没有汤汁了就可以直接倒入模具中。
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14. 方形模具提前垫上厚的保鲜膜，整个内部都要垫上保鲜膜哦，方便脱模。然后倒入固原膏，压实，放凉后放入冰箱冷藏一晚后切片即可。建议每天吃一小片。
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15. 这配方做出来的成品有1231克，成本约1000元，其中阿胶250克花费800元。
小贴士
