腐竹结烧肉的做法,腐竹结烧肉怎么做
简介
食材
香葱段、鸡精、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、大料、葱白段、姜、油、干腐竹、五花肉
步骤
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1. 五花肉洗净，切成麻将块。
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2. 干腐竹结提前用温水泡发三个小时，沥干水分待用。
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3. 准备好姜片、葱白段、大料。
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4. 将切好的肉飞水。
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5. 热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄。
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6. 倒入料酒。
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7. 倒入老抽。
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8. 翻炒上色之后倒入没过肉面2厘米左右的温水，盖上锅盖大火烧开。
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9. 开锅后放入生抽。
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10. 放入白糖。
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11. 下姜片、葱白段和大料。盖上锅盖，转中小火焖烧。
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12. 烧至水半干时倒入腐竹结大火收汁。
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13. 最后加少许盐、味精调味，撒上香葱段即可。
小贴士
