咖喱山药牛腩的做法,咖喱山药牛腩怎么做
简介
食材
咖喱块、食用油、牛腩、山药、胡萝卜
步骤
-
1. 牛腩切块（我比较喜欢买牛筋那部分），洗净。
-
2. 牛腩和冷水一起下锅煮开，沥干水分。
-
3. 锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。
-
4. 准备好咖喱块。
-
5. 将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。
-
6. 加入能没过牛腩的开水（水要多一些）。
-
7. 先大火烧开，再转小火煮2小时。
-
8. 山药削皮，切粒。
-
9. 胡萝卜削皮，切粒。
-
10. 在煮得绵软的牛腩中加入山药与胡萝卜。
-
11. 先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。
-
12. 装盘食用，那汤汁与米饭真是绝配。
小贴士
