咖喱山药鸡的做法,咖喱山药鸡怎么做
简介
食材
油、咖喱块、葱、姜、蒜、琵琶腿、铁棍山药
步骤
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1. 琵琶腿斩块，洗净
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2. 入沸水焯烫，至水沸腾，起浮沫
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3. 将鸡腿块捞出，洗净杂质，沥干水分备用
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4. 铁棍山药轻轻刮去外皮，洗净
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5. 切成3厘米的段
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6. 锅内放油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡腿翻炒，将鸡皮中的油略微煸出
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7. 添入刚刚没过鸡腿的水，大火烧开，转小火炖15分钟
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8. 然后放入山药段，炖煮至山药软糯
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9. 加入咖喱块，翻炒使之化开即可
小贴士
