蒜香辣白菜的做法,蒜香辣白菜怎么做
简介
食材
辣椒粉、大蒜、姜、苹果、梨、盐、白糖、韭菜、大白菜
步骤
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1. 大白菜掰开，洗净。
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2. 放入盐，杀出水分，大约要腌5~6小时。
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3. 蔫蔫的白菜攥一下，切块。
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4. 放入盆中。
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5. 韭菜洗净切段。
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6. 大蒜去皮，捣成蒜泥。姜切碎，最好也和蒜一起用蒜缸捣成出汁状，这样容易拌匀。
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7. 苹果和梨分别洗净去皮，切成碎末，和姜蒜放在一起，放入辣椒粉、盐，白糖，拌匀。
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8. 撒在白菜上。充分拌匀后再铺一层白菜，再撒一层料，直到全部拌匀。
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9. 再放入韭菜。
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10. 充分拌匀。密封，放在室温中，两到三天就可以吃。
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11. 如果室内温度比较高，几天后就要放到冰箱中，随吃随取。如果像东北，冬天的时候阳台温度较低，也可以不放在冰箱。
小贴士
