红烧羊肉的做法,红烧羊肉怎么做
简介
食材
冰糖、姜片、盐、油、香叶、迷迭香、桂皮、花椒、八角、羊肉
步骤
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1. 冰糖一小块，香叶3片，桂皮一块，八角2粒，迷迭香少许，羊肉
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2. 羊肉洗干净焯水
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3. 焯水后捞起，沥干水分
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4. 羊肉过油
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5. 过油后捞起
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6. 爆香姜葱，再加入羊肉炒，炒到焦黄色加点料酒
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7. 炒到羊肉变焦黄色再加入生抽和红烧汁，
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8. 再把八角、桂皮、冰糖一起加入羊肉翻炒
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9. 最后加入烧滚的热水倒入羊肉中，末过羊肉，把水煮少一点就倒入压力锅
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10. 然后把迷迭香一起加入
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11. 大概50分钟后
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12. 因为用电压力煲煮的时候水份是不会减少的，所以最后把羊肉倒入锅里，收汁
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13. 收干汁的羊肉可以上碟了
小贴士
