四喜香菇酿的做法,四喜香菇酿怎么做
简介
食材
水淀粉、香油、鸡精、姜粉、料酒、白糖、盐、泡发的香菇、韭菜、荸荠、木耳、胡萝卜、肉馅
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 胡萝卜，木耳，荸荠，韭菜分别切碎备用。
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3. 肉馅中加入盐，糖，料酒，鸡精，白糖，胡椒粉，姜粉和所有蔬菜碎。
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4. 搅打上劲成为四喜肉馅。
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5. 舀一勺肉馅团成团放在洗净去蒂的香菇上面按紧。
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6. 依次全部做好。
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7. 蒸锅上汽放入香菇酿蒸制。
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8. 蒸制10分钟后关火。
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9. 炒锅加入适量的泡香菇水。
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10. 再把蒸的香菇酿汤汁倒入。
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11. 煮开后加少许盐和鸡精。
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12. 淋入水淀粉。
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13. 勾薄芡变透明关火。
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14. 把芡汁淋入香菇酿上面。
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15. 再点缀一些红椒丝和烫熟的小油菜即可。
小贴士
