四喜蒸饺的做法,四喜蒸饺怎么做
简介
食材
蚝油、水、鸡蛋、香菇、胡萝卜、油麦菜、盐、油、饺子馅、小麦面粉
步骤
-
1. 蒸饺用烫面比较好吃。今天的面用的是二分之一的烫面，然后用温水将面和成面团。
-
2. 静置30分钟。
-
3. 准备四喜蒸饺的装饰菜。
-
4. 油麦菜用盐水焯一下，切碎，攥干水分。首先先将鸡蛋炒碎，然后炒胡萝卜碎，最后炒香菇碎，放入少许的蚝油，炒的时候，都要用盐调一下味。（根据自己的口味）
-
5. 这个馅是前两天做懒龙剩下的，还是牛肉洋葱馅。
-
6. 面醒好后，将面做成剂子。
-
7. 擀成圆片。
-
8. 放入小馅（不要放多，不好包）
-
9. 将饺子皮捏成四个角。
-
10. 将中间的部分捏紧，将四个角打开。
-
11. 与相邻的花瓣依次的粘在一起。
-
12. 将外面的花瓣捏出花尖。
-
13. 放入装饰的蔬菜。这四个颜色的蔬菜代表春，夏，秋，冬。
-
14. 依次包好。
-
15. 上蒸屉，锅开，蒸15分钟。焖一分钟。
-
16. 好漂亮的四喜蒸饺，我是第一次做，下次会更好。
小贴士
