排骨豆角焖面的做法,排骨豆角焖面怎么做
简介
食材
八角、花椒、蒜、姜、生抽、蚝油、盐、油、刀切面、豆角、排骨
步骤
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1. 排骨焯水后捞出控净水。
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2. 豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
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3. 蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
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4. 重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
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5. 放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
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6. 淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
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7. 放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
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8. 加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。
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9. 大火烧开后转中火炖20分钟。
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10. 把面条均匀的铺在豆角上。
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11. 盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
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12. 汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小贴士
