豆角排骨煲的做法,豆角排骨煲怎么做
简介
食材
清水、芝麻油、胡椒粉、鸡粉、生粉、砂糖、生抽、老抽、粟米油、蒜蓉豉汁酱、肋排、豆角
步骤
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1. 食材：豆角和肋排。
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2. 将肋排洗净，用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
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3. 将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
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4. 预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀）。
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5. 砂锅洗净，放入适量的蒜头。
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6. 倒入适量的粟米油，爆香。
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7. 放入腌制好的肋排。
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8. 盖锅盖，中火，煲5分钟。
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9. 揭盖，放入豆角，倒入芡汁。
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10. 盖锅盖，中火煲20分钟。
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11. 揭盖，见收汁。
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12. 即可关火。
小贴士
