排骨炖豆角的做法,排骨炖豆角怎么做
简介
食材
老抽、葱、蒜、冰糖、料酒、姜、大料、花椒、盐、油、豆角、排骨
步骤
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1. 排骨洗净，泡一会，再用开水焯一下，捞出过凉水。
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2. 锅中加油，烧热后放入排骨，炒十分钟，让它出油。
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3. 加入冰糖继续炒，冰糖化了以后加一勺老抽 ，料酒，花椒，大料，葱，蒜。
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4. 加入热水，没过排骨，烧开后转中火烧半个小时。
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5. 把豆角洗净 ，锅中不放油，炒一下，去下水气和豆腥味。
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6. 把豆角放在排骨锅中，加适量盐，再炖十五分钟。如果汤少，再放热水。
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7. 香喷喷的排骨出锅了。
小贴士
