排骨炖豆角的做法,排骨炖豆角怎么做
简介
食材
油、盐、姜片、蒜头、十三香、排骨、豆角
步骤
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1. 准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎
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2. 豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟
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3. 锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用
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4. 锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、
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5. 加2汤匙生抽炒均匀上碟备用
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6. 用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒
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7. 炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀
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8. 再加入十三香翻炒均匀
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9. 加入适量的水煮
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10. 水开后，加入豆角炖
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11. 加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制
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12. 直到水收干即可
小贴士
