蜜汁叉烧的做法,蜜汁叉烧怎么做
简介
食材
洋葱、姜、蚝油、白砂糖、盐、蜂蜜、料酒、红腐乳、生抽、蒜、五花肉
步骤
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1. 将五花肉去皮，清洗干净。
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2. 准备好洋葱粒、蒜蓉、姜丝。
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3. 将所有材料放在一起。
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4. 搅拌。
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5. 放入锅里煮，直到糖溶化，美味的叉烧酱就做好啦~
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6. 将煮好的叉烧酱加入清洗干净的五花肉中。
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7. 用手将材料抓匀，让肉充分吸收酱汁。
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8. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌24小时。也可以装入保鲜袋，期间可以拿出来揉捏，让肉与叉烧酱充分混合。
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9. 将腌好的叉烧肉放入烤盘，我用的是三能不粘盘，底下不用垫锡纸的，烤的时候也不会沾底，更加不会焦。
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10. 预热烤箱200度，共烤40分钟，每15分钟翻动1次，每次用硅胶刷涂上一层蜂蜜，这样烤出来的叉烧色泽比较漂亮。
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11. 瞧！肉质非常嫩滑！这次做的叉烧比以前吃过的都好吃！太赞了！
小贴士
