啤酒鸭的做法,啤酒鸭怎么做
简介
食材
葱、姜、料酒、老抽、生抽、精盐、花椒、干红辣椒、青椒、鸭子、啤酒
步骤
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1. 准备材料
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2. 将半片鸭去皮切成块状
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3. 将葱切段姜切片，放入切好的鸭肉中
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4. 放入1匙盐
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5. 放入1匙料酒
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6. 放入1匙生抽，拌匀
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7. 将调好的鸭肉放入高压锅中加入适量水
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8. 煮开加盖高压阀，上汽后30分钟，关火这样鸭肉就熟了
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9. 将高压锅煮好的鸭肉放在一旁晾凉备用
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10. 锅中放入切鸭皮开小火用铲子按鸭皮逼出鸭油
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11. 锅中放入切好的红辣椒和花椒炒香
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12. 放入高压锅煮好的鸭肉
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13. 放入1匙老抽
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14. 倒入一瓶啤酒开中小火慢慢烧
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15. 将青椒切成块，放入锅中，慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
小贴士
