啤酒鸭的做法,啤酒鸭怎么做
简介
食材
油、盐、姜、蒜、香叶、酱油、鸭、啤酒
步骤
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1. 将鸭洗净切块，我是用了半只鸭，大概有两斤
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2. 准备好香叶、姜、蒜，洗净用刀拍一下
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3. 锅中放入适量油加热，油热放入香叶炒出香味
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4. 香叶炒出香味时将鸭块放入锅内翻炒一下
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5. 当鸭肉有些变色放入蒜、姜、盐适量翻炒
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6. 再向锅内放入一勺酱油，起上色的作用
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7. 向锅内倒入少许啤酒，起料酒的作用，大火翻炒
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8. 当鸭块炒熟时转入电压力锅
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9. 将剩下的啤酒倒入压力锅中
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10. 将啤酒全部倒入，没过鸭块，盖上锅盖压30分钟
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11. 30分钟后鸭块炖烂出锅。
小贴士
